La DOP Azafrán de La Mancha suma fuerzas con la Academia de Cultura Gastronómica de CLM para potenciar el conocimiento y el uso eficaz del azafrán manchego

on Lunes, 08 Junio 2020. Posted in Noticias

La Denominación de Origen y la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha han firmado un convenio que les permitirá planificar actividades para dar a conocer las importantes propiedades gastronómicas de esta especia, así como su historia y ras

La DOP Azafrán de La Mancha suma fuerzas con la Academia de Cultura Gastronómica de CLM para potenciar el conocimiento y el uso eficaz del azafrán manchego

La Fundación Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha sellado una importante alianza con la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha con la que suma fuerzas para avanzar en su objetivo de difundir entre los consumidores, profesionales de la hostelería y la sociedad en general, la información sobre las características físico-químicas, sensoriales y nutricionales del Azafrán de La Mancha, al igual que el conocimiento sobre su historia y los vínculos culturales y antropológicos que lo ligan a su zona de producción.

La cocinera Teresa Gutiérrez, del Restaurante Azafrán, nueva embajadora de la DOP Azafrán de La Mancha

on Lunes, 27 Abril 2020. Posted in Noticias

La castellano-manchega se convierte en la imagen del #AzafrándeLaMancha, la única especia de su naturaleza reconocida en España con la figura de calidad Denominación de Origen Protegida

La cocinera Teresa Gutiérrez, del Restaurante Azafrán, nueva embajadora de la DOP Azafrán de La Mancha

Teresa Gutiérrez, cocinera y propietaria del Restaurante Azafrán de Villarrobledo (1 Sol Guía Repsol) es desde hoy la nueva embajadora de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha y se convierte en la imagen de esta especia, la única de su naturaleza que dispone, a nivel nacional, de este reconocimiento de calidad.

Teresa Gutiérrez (Premio Nacional de Gastronomía JRE 2019), que recoge el testigo de Adolfo Muñoz, embajador en el año 2014 y gran divulgador y defensor del #AzafrándeLaMancha en su dilatada carrera, es una firme defensora de los productos de la tierra y practica una cocina novedosa, fresca y saludable que, sin embargo, bebe del recetario tradicional de Castilla-La Mancha.

La DOP Azafrán de La Mancha arranca una intensa campaña de promoción de su marca de calidad entre profesionales y consumidores

on Miércoles, 26 Febrero 2020. Posted in Noticias

El Consejo Regulador ofrecerá este mes de marzo hasta 11 charlas, ponencias y talleres a asociaciones de consumidores, escuelas de hostelería, universidades o institutos de cuatro comunidades autónomas: Valencia, Andalucía, Cantabria y Castilla-La Mancha

La DOP Azafrán de La Mancha arranca una intensa campaña de promoción de su marca de calidad entre profesionales y consumidores

La Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha realizará durante este mes de marzo 11 acciones de promoción de su especia en distintas ciudades de las Comunidades Autónomas de Valencia, Andalucía, Cantabria y Castilla-La Mancha.

Se trata de charlas, ponencias y talleres divulgativos impartidos por el gerente de la Denominación, Pedro M. Pérez, que se dirigen a un público heterogéneo como futuros profesionales de la cocina y la restauración, estudiantes de Farmacia en la especialidad de Nutrición o amas de casa, y cuyo objetivo es divulgar las propiedades y características del azafrán amparado por la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, así como sus métodos de uso.

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