El próximo sábado 12 de junio arrancará en La Roda (Albacete) el Sentidos Live, la nueva apuesta del Festival de los Sentidos adaptado a la situación actual con un ciclo cultural de conciertos y experiencias gastronómicas como la que tendrá lugar el próximo 19 de junio a partir de las 12,15 horas, el evento Azafrán & Música con el que la DOP Azafrán de La Mancha se suma cartel de colaboradores del festival.

Azafrán & Música es un evento con el que el público asistente tendrá la oportunidad de degustar el Azafrán de La Mancha en una paella popular que cocinará el maestro arrocero de Valencia, primera estrella Michelín de la Comunidad Valenciana, Juan Carlos Galbis, a la vez que disfruta de la música de los grupos Frutos Secos Rumba y Los Rodeos. 

La presentación del evento ha tenido lugar en el Ayuntamiento de La Roda. El alcalde, Juan Ramón Amores, y el director del Festival de los Sentidos, Javier Alarcón, han presentado a este nuevo patrocinador de la mano del presidente de la DOP Azafrán de La Mancha, Carlos Fernández, y del gerente, Pedro M. Pérez.

Amores ha subrayado que esta nueva incorporación “encaja en el alma del Festival y de nuestra provincia” y espera que aporte al Festival, “que tengáis iniciativa, que estéis a gusto y os sintáis una parte importante de lo que se hace en La Roda”. Para el alcalde, el azafrán es un producto “que tiene una importancia para nuestra tierra, nuestra comida y nuestra tradición culinaria que tenemos que valorar y reconocer”. Ha aplaudido que el azafrán esté presente y ha pedido que continúen en el futuro porque “quien prueba, repite”.

Por su parte, Alarcón, ha valorado la “conexión que se establece en el Festival como sucederá con el azafrán, ingrediente de alta cocina para todos los bolsillos que queremos que conozcan en nuestra tierra”. Desde el Festival, ha asegurado que se trabajará por “comprender lo que significa este producto tan enraizado”. 

El presidente de la DOP Azafrán de La Mancha, Carlos Fernández, se ha referido a las actividades que están preparando para “defender y promocionar el azafrán en entornos perfectos como La Roda donde daremos a conocer las cualidades, la procedencia y los métodos de uso”. Según ha dicho, el Festival es el escenario perfecto para que los asistentes “aprendan a recordar su aroma, color, sabor y que capten y aprecien las connotaciones culturales”. Finalmente ha resaltado que “nuestro azafrán es de altísima calidad y no es caro”. 

Este evento tendrá lugar el próximo 19 de junio a partir de las 12:15 horas y contará con la actuación del grupo local Los Rodeos y Frutos Secos Rumba a las 14:30 horas mientras se elaborar y sirve la paella popular con el ingrediente estrella por el que apuesta en esta edición Sentidos Live. Las entradas pueden adquirirse en www.festivalsentidos.com.