El curso “Conoce el Azafrán de La Mancha”, organizado por la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha con financiación de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, el Ministerio de Agricultura y fondos FEDER, ha resultado todo un éxito, tal y como han reconocido los 28 alumnos y alumnas que durante tres días, del 6 al 8 de noviembre, se han reunido en Villarrobledo (Albacete) para formarse en torno a la especia.

Dirigido por el profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Francisco García González, y coordinado por el gerente de la DOP Azafrán De La Mancha, Pedro M. Pérez Juan, el seminario reúne a especialistas en la materia para analizar y debatir la historia social y cultural del azafrán desde el siglo XV hasta la actualidad.