Nuevos miembros patronato 2015

on Viernes, 03 Julio 2015. Posted in Noticias

Nuevos miembros patronato 2015

El pasado día 2 de Julio se presentó a los medios de comunicación los nuevos miembros del patronato de la Fundación Consejo Regulador de la denominación de origen Azafrán de La Mancha, de la mano de D Leandro Sanz, que estuvo acompañado de D. Horacio López del ITAP y D. Gonzalo  Alonso de la UCLM

 

Las figuras de la calidad agroalimentaria

on Miércoles, 20 Mayo 2015. Posted in Noticias

Las figuras de la calidad agroalimentaria

Hay realidades que no debemos dejar que pasen, la calidad diferenciada nos distingue en los mercados, reactiva economicamente las zonas y es una apuesta por los valiosos productos de cada pueblo de nuestro pais. No olvidemos nuestras raices, no dejemos de ser innovación pero sobre todo debemos apostar por ser nosotros mismos.

 

Entrevista a nuestro presidente lacerca.com

on Lunes, 12 Mayo 2014. Posted in Noticias

El programa acompaña a productores en us trabajo diario

Entrevista a nuestro presidente lacerca.com

El presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de la Mancha advierte del grave problema que, para el sector supone que se vendan (con el nombre de la D.O.P. Azafrán de la Mancha) miles y miles de kg de azafrán que no pertenecen a ella. 

Reportaje de Héctor Vansina "El oro de La Mancha"

on Viernes, 26 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Realizado durante las Jornadas de la monda del azafrán del año 2013 en Madridejos

Reportaje de Héctor Vansina

Recientemente hemos recibido el montaje, en video, del reportaje que Héctor Vansina realizó el año pasado en Madridejos durante la celebración de las Jorandas de la Monda del Azafrán.

La Policía Nacional detiene a cinco personas relacionadas con la falsificación de azafrán con Denominación de Origen Protegida “Azafrán de La Mancha”

on Viernes, 19 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Los detenidos están acusados de delitos contra la propiedad intelectual, estafa y falsificación documental

La Policía Nacional detiene a cinco personas relacionadas con la falsificación de azafrán con Denominación de Origen Protegida “Azafrán de La Mancha”

La denuncia interpuesta por la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de la Mancha ante la Brigada Provincial de Policía Judicial de la Policía Nacional de Alicante se ha saldado con la intervención de una empresa dedicada a la comercialización de azafrán y la detención de cinco personas vinculadas a la misma.

El Día de Ciudad Real se hace eco del Showcooking celebrado en la Escuela de Hostelería de Córdoba

on Jueves, 18 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Artículo publicado en la edición digital e impresa del periódico cordobés.

El Día de Ciudad Real se hace eco del Showcooking celebrado en la Escuela de Hostelería de Córdoba

El Día de Córdoba, fue un de los medios de comunicación de la capital cordobesa en asisitir, y posteriormente recoger en su edición digital e impresa del martes, al Showcooking que el Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha celebró el pasado lunes, 15 de diciembre, en la Escuela de Hostelería de Córdoba.

Kroko. Artículo de Alejandro Ibáñez sobre el azafrán

on Lunes, 15 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Artículo publicado en El Día de Córdoba el pasado miércoles 10 de diciembre

Kroko. Artículo de Alejandro Ibáñez sobre el azafrán

El arqueólogo y gastrónomo -o arqueogastrónomo- Alejandro Ibáñez, publicó el pasado miércoles en el periódico El Día de Córdoba un artículo sobre el azafrán en el que explica los usos que a lo largo de la historia se ha dado a esta preciada especia.

“Azafrán de La Mancha: Calidad y Cultura”. Showcooking con el azafrán con DOP Azafrán de La Mancha como protagonista

on Jueves, 11 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Tendrá lugar el próximo lunes, 15 de diciembre, en la Escuela de Hostería de Córdoba.

“Azafrán de La Mancha: Calidad y Cultura”. Showcooking con el azafrán con DOP Azafrán de La Mancha como protagonista

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha organizado para el próximo lunes 15 de diciembre, a partir de las 11 de la mañana, en la Escuela de Hostelería de Córdoba el Showcooking titulado Azafrán de la Mancha: Calidad y Cultura, un evento con el que se pretende plasmar la situación de este producto tan apreciado desde la antigüedad.

Sus características intrínsecas, tanto botánicas como químicas, la obtención del cultivo, tanto el tradicional como otras posibles vías, y su importancia en la cocina, profesional y doméstica, serán los asuntos a tratar en esta jornada estructurada en dos partes.

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha ha calificado, hasta la fecha, 360 kg de azafrán de la producción 2014

on Miércoles, 10 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Esta mañana en Balazote se han calificado 50 kg de 22 productores diferentes

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha ha calificado, hasta la fecha, 360 kg de azafrán de la producción 2014

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha continúa desarrollando el proceso de calificación de la calidad de la producción de azafrán 2014. Tras concluir con el mismo en Camuñas (Toledo), esta mañana el proceso se ha llevado a cabo en el ayuntamiento de Balazote (Albacete).

Un total de 22 productores han sido los que ha pasado esta mañana por este proceso en el que se han calificado un total de 50 kilogramos de azafrán. Recordar que son dos técnicos las que se encargan de realizar este proceso de calificación que permite verificar el estado de inscripción de los productores, los datos de su superficie de producción, la cantidad de azafrán producido y, especialmente, conocer las características físico-químicas del azafrán de esta cosecha.

 

El azafrán de La Mancha: Calidad y Cultura, en la Escuela de Hostelería de Córdoba

on Miércoles, 10 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Jornada divulgativa para conocer la situación de tan apreciada especia

El azafrán de La Mancha: Calidad y Cultura, en la Escuela de Hostelería de Córdoba

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha organizado para el próximo lunes, 15 de diciembre, en la Escuela de Hostelería de Córdoba la jornada titulada Azafrán de la Mancha: Calidad y Cultura, un evento con el que se pretende plasmar la situación de este producto tan apreciado desde la antigüedad.

Tortilla de patatas con azafrán de La Mancha. Receta y visita a Camuñas por Graci Roldán

on Miércoles, 10 Diciembre 2014. Posted in Noticias

Post publicado en su blog "pinchos y canapés" tras la visita guiada realizada con gastroblogueros el pasado 7 de noviembre

Tortilla de patatas con azafrán de La Mancha. Receta y visita a Camuñas por Graci Roldán

Como ya os hemos contado en otras entradas de esta sección, el pasado 7 de noviembre, el Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha realizó una visita guiada con gatroblogueros de la región para que conocieran in situ el proces ode recogida, monda y tueste de nuestr omás preciado producto. Una de las gatroblogueras que nos acompañó fue Graci Roldán, conocida por su blog Pinchos y Canapés.

Entrevista al gerente del CRDOP Azafrán de la Mancha en RCM

on Lunes, 01 Diciembre 2014. Posted in Noticias

En concreto en el magazine matinal "En Camisa de 11 Varas"

Entrevista al gerente del CRDOP Azafrán de la Mancha en RCM

El gerente del Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha, Pedro Pérez Juan, fue entrevistado el pasado jueves 27 de noviembre en el programa En Camisa de 11 Varas de Radio Castilla La Mancha. Se trata de un magazine diario, presentado por Alberto Orenes, en el que se repasa toda la actualidad regional desde primera hora de la mañana.

Colaboración con ACM Seguros para proteger los "cormos" del azafrán

on Miércoles, 26 Noviembre 2014. Posted in Noticias

Su objetivo: garantizar la inversión y producción de azafrán español

Colaboración con ACM Seguros para proteger los

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha colaborado, durante los últimos meses, con ACM Seguros para establecer un seguro que permita garantizar la inversión y producción del azafrán español ante posibles inclemencias meteorológicas.

Comienza el proceso de calificación del azafrán de la campaña 2014

on Martes, 25 Noviembre 2014. Posted in Noticias

Se llevará a cabo hasta el 17 de noviembre en diferentes municipios de la región

Comienza el proceso de calificación del azafrán de la campaña 2014

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha ha comenzado a desarrollar esta mañana en Camuñas su calendario de calificación de la calidad de la producción 2014. El proceso está previsto que se extienda hasta el 17 de diciembre en distintos municipios de la región.

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha inicia el proceso de aseguramiento de la calidad de la nueva cosecha de azafrán

on Jueves, 20 Noviembre 2014. Posted in Noticias

Para garantizar el origen y la máxima calidad

El Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha inicia el proceso de aseguramiento de la calidad de la nueva cosecha de azafrán

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de La Mancha ha iniciado, estos días, el proceso de aseguramiento de la calidad e la nueva cosecha. Este proceso, además del sistema de autocontrol de productores y envasadores, requiere también de la acción de varios sistemas externos de evaluación.

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